Gelée de coings et vanille

Une grosse cagette de coings...allez hop c'est partie pour une bonne gelée

* 600 g de coings
* 1 litre d'eau
* 600 g de sucre gélifiant
* vanille en poudre
* 1 sachet d'agar agar

Laver et couper les coings 5 s/ vit 6
Ajouter l'eau 20 min/ 100°/ vit 2
Récupérer le jus obtenu en filtrant avec le panier vapeur puis rincer le bol
Remettre le jus dans le bol avec le sucre, l'agar agar et la poudre de vanille (à peine 1 c à c) puis 50 min/100°/ vit 2 ( surveiller de temps en temps il se peut que cela déborde. Si c'est le cas réduire à 90° et laisser 10 min de plus)