750 grammes
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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

viennoiseries

Brioche étoilée au Nutella

Publié le 12 Avril 2021 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Brioche étoilée au Nutella

Une belle brioche gourmande qui fera plaisir aux enfants...(et aux parents aussi) 500 g de farine, 50 g de beurre mou, 1 oeuf, 30 g de sucre, 150 ml de lait, 1 pincée de sel, 6 càs de nutella, 1sachet et demi de levure sèche, 1 jaune d’oeuf pour la dorure...

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Wool Roll Bread

Publié le 4 Avril 2021 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Wool Roll Bread

Je vous propose aujourd'hui la Brioche "Wool Roll Bread". C'est une brioche aérienne, gourmande et légère. On y trouve des touches de Nutella pour la gourmandise. Elle est aussi appelée brioche "Pelote de laine". 10 grammes Levure de boulanger fraîche...

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Pâte feuilletée méthode escargot

Publié le 24 Février 2020 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Pâte feuilletée méthode escargot

Voici la méthode "escargot" pour réaliser un beau feuilletage. Plus simple que le pliage malgré que celui-ci est mieux pour les viennoiseries. On va utiliser cette méthode pour les tartes, galettes. Mettre 200g de beurre coupé en dés au congélateur 200...

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Brioche à la mie filante

Publié le 24 Août 2019 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Brioche à la mie filante

Il fallait bien que je la teste un jour ou l'autre cette brioche à la mie filante. C'est fait!!😊 Elle est effectivement très bonne. 👍 Et encore meilleur avec 2 carrés de chocolat... Brioche à la mie filante _ 250 g de lait – 1 sachet de levure boulangère...

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Petits pains à la cannelle

Publié le 14 Janvier 2019 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Petits pains à la cannelle

Voici des petits pains suédois à la cannelle...ne vous retenez pas, ils sont délicieux 😉 300g de farine 1 œufs 35 g de beurre mou 35 g de sucre 1 pincée de sel 1sachet de levure boulangère 125 ml de lait chaud Garniture : 30 g de beurre mou 35 g de sucre...

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Chouquettes exquises

Publié le 19 Février 2018 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Chouquettes exquises

Rhoo là là qu'elles sont bonnes! J'ai ma recette habituelle normalement.Mais je suis tombée sur celle-ci et je me devais de l'essayer. J'ai eu raison car elle sera ma recette de chouquettes à présent.  On s'est régalée avec ma fille, des vraies gourmandes!!! 60...

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Pains briochés coeur de nutella

Publié le 4 Mai 2017 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Pains briochés coeur de nutella

Voilà des petits pains bien bon et bien tendre, les enfants en raffolent... * 500 g de farine * 2 jaunes d'oeuf* 1 sachet de levure de boulanger* 90 g de sucre en poudre* 50 g de beurre très froid en morceaux* 1 c à c de zeste de citron* 1/2 c à c de...

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Baguettes viennoises

Publié le 7 Janvier 2017 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Baguettes viennoises

Elles sont bien dorées mes baguettes viennoises!! Enfin une recette ou on ne s'étouffe pas quand on en mange... Vraiment très moelleuses et je dirais même...meilleur que chez le boulanger!!  * 15 g de levure de boulanger* 175 g de lait* 300 g de farine*...

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Mannalas

Publié le 6 Décembre 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Mannalas

Voici les traditionnels Mannalas, spécialité alsacienne pour la Saint-Nicolas. Ce sont des petits pains au lait en forme de bonhomme. Vous pouvez les faire à l'emporte pièce mais le vrai Mannalas est fait à la main. * 200 g de lait * 20 g de levure boulangère...

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Chinois

Publié le 29 Février 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Chinois

Un petit délice pour bien démarrer la semaine... * 200 g de lait * 1/2 cube de levure fraîche * 80 g de beurre * 80 g de sucre * 500g de farine * 1 oeuf * 1 c à c de sel * + crème pâtissière * Pépites de chocolat ou raisins secs Mettre le lait, la levure,...

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Brioche choco suisse

Publié le 23 Février 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Brioche choco suisse

Voici des Choco Suisse comme chez le boulanger La crème: * 500 g de lait * 3 oeufs * 70 g de sucre * 50 g de farine La brioche * 200 g de lait *25 g de levure boulanger ou 10 g de levure Bruggman * 80 g de beurre *500 g de farine * 80 g de sucre * 1 oeuf...

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Brioche Russe :

Publié le 7 Février 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Brioche Russe :

Voici une autre brioche qui est très bonne... · 600 gramme farine · 250 gramme lait · 80 gramme sucre · 2 oeuf · 2 c. à soupe eau fleur d'oranger · 1/2 c. à café rase sel fin · 90 gramme beurre mou · 12 gramme de levure de boulanger Le fourrage (peut...

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Tresse Suisse

Publié le 3 Février 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Tresse Suisse

Voici une belle brioche tressée! * 25 g de levure fraîche * 300 g de lait * 60 g de beurre doux ramolli * 500 g de farine * 80 g de sucre * 1 càc de sel * 1 oeuf Mettre dans le bol la levure, le lait et le beurre 3 min/37°/vit2 Ajouter la farine,l'oeuf,...

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Brioche chenille au nutella:

Publié le 22 Janvier 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Brioche chenille au nutella:

*500 g de farine *1 œuf *220 g de lait *1 cuillère à café de sel *1 sachet de levure de boulanger *60 g de sucre *70 g de beurre *Nutella Dans le bol déposer tous les ingrédients sauf le beurre.Lancer le programme 2min30/bol fermé/épi Quand la pâte est...

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Krantz Cake

Publié le 22 Janvier 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Krantz Cake

Il a bien fallu que moi aussi je le teste ce fameux Krantz Cake de Mercotte. Et je le trouve plutôt pas mal...en fait ce n'est pas très compliqué à réaliser! * 280 de farine * 50 g de sucre * 1 sachet et demi de levure déshydratée de boulanger * 5 g de...

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Brioche Butchy

Publié le 22 Janvier 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Brioche Butchy

Une bonne brioche pour le petit déjeuner... * 90 g de lait * 80 g de sucre * 20 g de levure fraîche ou 9 g de levure sèche * 200 g de crème fraîche liquide ou fraîche * 2 oeufs * 500 g de farine * 1/2 c à c de sel Mettre le lait, la levure et le sucre...

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Brioche à effeuiller

Publié le 22 Janvier 2016 par Duvallet audrey dans Viennoiseries

Brioche à effeuiller

* 350g de farine * 20 g de levure fraîche * 50 g de lait * 50g d'eau *2 oeufs * 1 sachet de sucre vanillé * 60 g de sucre * 50g de beurre mou * 1 càc café de sel * Garniture: cannelle, cassonade, nutella, pépites de chocolat... Mettre le lait, l'eau et...

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