Cake au saumon

Cette recette de cake est excellente, il est très moelleux

* 3 oeufs
* 150 g de farine
* 1 sachet de levure
* 100 g d'huile
* 125 g de lait
* 10 g de gruyère râpée
* 200 g de saumon fumé
* 1 pincée de sel (pas plus)
* 2 pincées de poivre
* quelques brin de persil
Préchauffer le four à 180°
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le saumon et le persil 20s/ vit 4
Couper le saumon en dés assez gros et ciseler le persil, mettre dans le bol et 5s/ vit 2
Verser dans un moule à cake et cuire 45 min à 180°.