glaces et sorbets

Un dessert bien gourmand pour une fin de repas.  Recette des choux seulement, la recette de la glace vanille vous la trouverez dans les anciennes publications.  1 bac de glace vanille ( maison ou industrielle) Les choux : 150 g d'eau 80 g de beurre 1...

Le temps par chez nous ne s'y prête pas car il pleut de nouveau. Mais bon je prend un peu d'avance au cas où le soleil déciderait de montrer le bout de son nez. * 400 g d'eau * 330 g de sucre* 225 g de jus de citron (3 à 4 citrons selon grosseur)* 225...

Le retour des glaces est arrivé! * 6 jaunes d'oeuf * 100 g de sucre en poudre* 15 g de sucre vanille ou une gousse de vanille fendue* 500 g de lait 1/2 écrémé* 250 g de crème fraîche liquide Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème 6 min/80°/vit...

La chaleur continue donc on ne s'arrête pas de faire des glaces...voici la glace au chocolat/caramel. * 6 jaune d'oeufs * 500 g de lait * 100 g de chocolat au caramel * 100 g de sucre * 1 c à c de cacao non sucré * 250 g de crème liquide Mettre les jaunes...

Je me suis lancée à la réalisation d'un sorbet inhabituel, j'ai voulu essayer le mariage de la banane et de la pastèque. J'ai un peu parcouru le net afin de voir si ça avait déjà été réalisé. Rien trouvé! Donc j'ai fais comme un sorbet classique et franchement...

Une autre petite douceur d'été... * 400 g d'eau * 330 g de sucre * 225 g de jus de citron (3 à 4 citrons selon grosseur) * 225 g d'eau froide * 1 blanc d'oeuf Mettre les 400 g d'eau avec le sucre dans le bol 8 min/100°/ vit 2 Ajouter l'eau froide et le...

Quoi de meilleur qu'une bonne glace à la menthe faite maison...humm on se régal!! * 6 jaunes d'oeufs * 500 g de lait * 70 g de sucre * 250 g de crème liquide * 2 poignée de menthe fraîche * 4 gouttes de colorant jaune et 4 de bleu Mettre les jaunes, le...

Une petite glace au souvenir de notre enfance...le carambar, le vrai. Première fois que je réalise cette recette, je m'attendais à ce que se soit sucré mais non, bien au contraire c'est très rafraîchissant. D'ailleurs mes invités en on repris une deuxième...

C'est une de mes préférée,on retrouve bien le goût de l'ananas. * 500 g d'ananas en morceaux congelés * 70 g de sucre glace * 1 blanc d'oeuf Mettre le sucre et ajouter les fruits, donner 3 à 6 impulsions de turbo Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 min...

On va attaquer les glaces et sorbet voici celle au café, elle est excellente Glace au café * 6 jaunes d'oeufs * 100 g de sucre en poudre * 2 c à s de café soluble * 500 g de lait 1/2 écrémé * 250 g de crème fraîche liquide Mettre tous les ingrédients...