750 grammes
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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Velouté de champignons

Publié le 6 Mars 2022 par Duvallet audrey in Soupe

Pour finir le week-end, un petit velouté de champignons. Vous m'en direz des nouvelles...

Pour finir le week-end, un petit velouté de champignons. Vous m'en direz des nouvelles...

 
1 oignon
20g d'huile d'olive
30 g de farine
350g de champignons de Paris lavés
250ml d'eau
150 g de lait
1 cube de bouillon de volaille
Sel, poivre
150g de crème fraîche
Persil
Épluchez l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol 5s/vit5.
Versez l'huile 2min/100°/VIT 1
Ajoutez la farine 2min/100°/ vit1
Incorporez les champignons 3min/100°/vit3.
Ajoutez l'eau, le lait, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre 10min/90°/ vit3.
Finir par la crème fraîche et le persil 30s/ vit 4 en augmentant jusqu'à la vitesse .
(Vous pouvez rajouter un peu d'eau si celui-ci est trop épais)
Servir bien chaud.
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