Gâteau renversé à l'ananas

Ce gâteau est un grand classique de la pâtisserie. Avec ou sans rhum...un vrai régal. Seul le caramel ne se fait pas au thermomix.

CARAMEL

125g de sucre

25g d'eau + 60g d'eau très chaude

1 c à c de jus de citron

Mettre le sucre, 25g d'eau, le citron dans une casserole. Faire tourner pour que le sucre s'imbibe du liquide. Faire chauffer jusqu'à une coloration " roux". Retirer du feu, mettre la casserole dans l'évier et verser petit à petit l'eau bien chaude ( aux éclaboussures).

Remettre à chauffer pendant 1min.

Verser le caramel dans le fo d de votre moule pui déposer des rondelles d'ananas dessus ( entre 6 et 7 rondelles).

GÂTEAU

1 boîte d'ananas (500g)

4 œufs

230g de farine

150g de sucre

150g de beurre en morceaux

1 sachet de levure

1 c à s de rhum blanc

1 jus de citron

Préchauffer le four à 180°

Mettre les œufs et le sucre dans le bol 5s/ vit8.

Ajouter le reste d'ananas égoutté, la farine, la levure, le beurre, le rhum et le jus de citron 25s/ vit 6.

Verser cette préparation sur les ananas.

Cuire 40 min à 180°.

Attendre le refroidissement complet du gâteau avant de le démouler.