Röstis

De bonnes galettes de pommes de terre pour accompagner votre viande.

1 kg de pommes de terre

3 c à s de maïzena

100 g de gruyère râpé

3 c à s d’huile d’olive

1œuf

1 oignon

du persil

sel, poivre

Épluchez l’oignon et les pommes de terre puis coupez-les en 4.

Mettez l’oignon et le persil dans le bol du Thermomix, puis réglez 10 s/ vit 4.

Ajoutez les pommes de terre, l’œuf, l’huile d’olive, la maïzena, le fromage râpé, le sel et le poivre puis 20 sec/vit 4.

Formez des galettes de même taille puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez 30 à 40 minutes à 180°C.