Cookies au pain rassis

Antigaspillage...comment transformer du pain rassis en " cookies gourmands"... Je vous donne de suite la recette ( pour info le pain remplace la farine)

180 g de pain rassis (en morceaux)

1 œuf

100 g de beurre mou

1 pincée de sel

40g de sucre

40g de cassonade

1/2 sachet de levure

Pépites de chocolat

Mettre le pain dans le bol et mixez 20s/vit7 puis réservez.

Mettre le beurre mou dans le bol avec le sel 15s/vit7. Versez les sucres 15s/vit3. Raclez les bords du bol.

Ajoutez l'oeuf 20s/ vit4.

Mettre la levure et la chapelure 20s/ vit 3. Insérez les pépites 20s/ vit1/ sens inverse.

( vous allez obtenir une pâte qui ressemble au crumble)

Dans vos mains, pressez la pâte de façon à former une boule. Aplatir doucement et déposez sur une plaque de cuisson.

Cuire 12 à 15 min à 160°( selon la grosseur de vos cookies).

Laissez refroidir avant de décoller les cookies de la plaque.