Chocos

Des petits chocos maison ont fait leur apparition cet après-midi lors du goûter des enfants. Pas totalement les mêmes que les industriels mais ça se mange très bien. La prochaine fois j'abaisserai un peu plus ma pâte car les biscuits étaient un peu épais. Recette à doubler car ça en fait environ 14 ( un peu plus gros que les minis BN)

125 g de farine

10 g de poudre d'amandes

35 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

75 g de beurre en morceaux

1 jaune d'oeuf

75 g de chocolat pâtissier

30 g de crème liquide

Dans le bol, mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé et le beurre 25s/ vit 4.

Ajoutez le jaune d'oeuf 2min/ épi

Préchauffez le four à 180

Retirez la pâte du bol et placez- là sur une toile en silicone. Formez une boule. Déposez dessus une deuxième toile. Abaissez au rouleau.

Avec un emporte-pièce, découpez la pâte et la déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile. Avec une fourchette, marquez le dessus des biscuits.

Cuire 15 min au four.

Laissez refroidir

Dans le bol propre, détaillez le chocolat 10s/vit10. Ajoutez la crème liquide 2 min/ 50/ vit 1 puis mélangez 10s/ vite 3.

Déposez une cuillère à café de chocolat au centre du biscuit, recouvrir d'un deuxième biscuit en pressant .

Mettre au frigo 1h pour faire prendre le chocolat.