Tortellinis (ou raviolis) sauce crémeuse au jambon

Petit test de sauce pour pâtes farcies... Cette sauce peut s'adapter avec des pâtes toutes simples.

* 500 g de tortellinis ou raviolis
* 1 gousse d'ail
* 4Og de beurre
* 40g de farine
* 300g de lait
* 200g d'eau
* 1 cube de bouillon de légumes
* Sel, poivre, noix de muscade
* 100g de crème fraîche épaisse
* 70g de gruyère râpé
* 150g de jambon blanc coupé en dés

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau chaude avec du gros sel ( temps indiqué sur le paquet).
Mettre l'ail dans le bol du Thermomix 6s/ vit 5
Ajouter le beurre 3 min/ 100/ vit 1
Ajouter la farine 2min30/100/vit1 puis le lait, l'eau, le bouillon, le poivre 6min30/90/ vit 4
Ajouter la muscade, la crème fraîche 1 min/90/ vit4
Mettre le gruyère et le jambon 3min/90/mijotage/ sens inverse.
Servir chaud

Comments

[coque iphone]

Hmm kes raviolis