Chouquettes exquises

Rhoo là là qu'elles sont bonnes! J'ai ma recette habituelle normalement.Mais je suis tombée sur celle-ci et je me devais de l'essayer. J'ai eu raison car elle sera ma recette de chouquettes à présent.  On s'est régalée avec ma fille, des vraies gourmandes!!!

60 g d'eau
50 g de beurre
60 g de lait
1 sachet de Sucre vanillé
2 pincées de Sel
70 g de farine
3 Oeufs

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre l'eau, le beurre, le lait, 1 sachet de sucre vanillé et 2 pincées de sel dans le bol 4 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Laisser refroidir en laissant le bol ouvert jusqu'à ce que la température soit redescendue à 50°.
Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 5 sans le gobelet doseur. Ajouter les oeufs (un toutes les 15 secondes) par l'orifice du couvercle du Thermomix.
Faites de petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Ajouter 10 grammes de sucre perlé sur vos chouquettes.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 190°C.