Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Plaisir de cuisiner thermomix

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire .

Blanquette de Lotte

Publié le 8 Mars 2017 par Duvallet audrey in Recettes Cookéo

En mode "vide congélateur"...Une queue de lotte trouvée! Que puis-je bien faire avec? Et bien pourquoi pas une blanquette. Blanquette de Lotte

En mode "vide congélateur"...Une queue de lotte trouvée! Que puis-je bien faire avec? Et bien pourquoi pas une blanquette. Blanquette de Lotte


( 4 personnes)

* 600 g de Lotte
* 10 cl de fumet de poisson
* 7 cl de vin blanc
* 7 cl de crème liquide
* 1 oignon émincé
* 200 g de champignons de Paris
* 1 c à c de maïzena
*200 g de carottes en rondelles
* poivre

En mode dorer mettre l'oignon émincé et les carottes dans la cuve avec un peu d'huile. Dorer 1 min puis ajouter les champignon et faire revenir 2 min en mélangeant.
Retirer le tout et réserver.
Faire dorer la lotte puis arrêter le mode dorer.
Remettre les carottes/champignon/oignon puis ajouter le vin blanc et le fumet et poivrer.
Cuisson rapide 6 min
Dans un récipient délayer la maïzena avec la crème légèrement chauffée. 
Une fois la cuisson terminée ajouter la crème, mélanger et faire cuire de nouveau 3 min.
Servir avec du riz

Commenter cet article