Taboulé

Il est de saison et très bon...

* 300 g de semoule (grains moyen)
* le jus d'un citron
* 1/2 gobelet d'huile
* 1/2 gobelet d'eau
* 1 oignon
* 4 tomates
* 1/2 concombre
* 1/2 poivron rouge
* 7 à 10 feuilles de menthe
* 1 c à c café de sel fin

Mettre la semoule avec le jus de citron, l'huile, l'eau 15 s/vit 4
Mettre dans un saladier et réserver.
Mettre l'oignon et la menthe dans le bol 5 s/ vit 5 en 2 fois (penser à racler les bords du bol)
Ajouter le poivron, les tomates coupées en 4, le concombre 5 s/vit 5
Ajouter cette préparation de légumes à la semoule et bien mélanger. Placer au frigo au moins une demie heure avant de le manger afin que la semoule gonfle.