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La chaleur continue donc on ne s'arrête pas de faire des glaces...voici la glace au chocolat/caramel.
* 6 jaune d'oeufs
* 500 g de lait
* 100 g de chocolat au caramel
* 100 g de sucre
* 1 c à c de cacao non sucré
* 250 g de crème liquide
Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait, le cacao et le chocolat en morceaux 6 min/ 80°/vit 3
Ajouter la crème liquide 5 s/ vit 5
Verser dans des minis empreintes en silicone, laisser refroidir et placer au congélateur au minimum 5h00.
Placer les cubes dans le bol et mixer 1 min/ vit 6 (selon la grosseur de vos cubes il faudra mixer plus longtemps)
Mettre au congélateur au moins 4h00 pour une bonne prise de la glace.