Hamburger super moelleux

Pas envie de prendre la voiture mais une envie de hamburger...

* 110 g d'eau

*170 g de lait

*1 c à s de sucre

*1.5 c à c de levure sèche

* 550 g de farine

* 1 oeuf

* 30 g de beurre tendre

* 1 c à c de sel

Mettre l’eau, le lait, le sucre et la levure dans le bol 2 min / 37°/ vit 2,

A la sonnerie, ajouter la farine, l’œuf, le beurre tendre et le sel 2 min 30/ bol fermé/ épi,

Repos 1 heure dans un saladier en le recouvrant d’un torchon au four à 40°,

Former les boules d’un diamètre de 10 cm (100 g env.) en les aplatissant à la main, repos 30 min au four à 40° en les recouvrant d’un torchon,

Vaporiser les petits pains d’eau

Puis cuisson 11 min au four à 200°,

Une fois le pain pour hamburger froid, le couper en deux, puis garnir selon vos goûts.