Verrine de kiwi, pomme et surimi

Super bon...

( environ 8 à 10 petites verrines; source la main à la pâte avec la recette un peu modifiée)

* 3 kiwis
* 150 g de miettes de surimi
* 2 pommes
* 5 c à s d'huile d'olive
* 1 c à s de moutarde
* 3 c à s de jus de citron
* sel et poivre
Peler les pomme et les kiwis et les couper en petits dés, mettre le tout dans petit saladier.
Ajouter les miettes de surimi puis mélanger de nouveau.
Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile, la moutarde, le citron, sel et poivre, mélanger. Verser cette sauce dans le saladier avec les ingrédients et répartir dans des verrines. Servir aussitôt.