TRAVERS DE PORC A LA CHINOISE

4 portions

5 g de gingembre en poudre
5 c. à soupe de miel d'acacia
7 c. à soupe de purée de tomate
7 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de moutarde
5 c. à soupe de vinaigre de vin
quelques gouttes de Tabasco ou sauce chili
2 c.à soupe de maïzena
1200 g de travers de porc

Mettre le gingembre, le miel,la purée de tomate, la sauce soja, la moutarde, le vinaigre, le Tabasco et la maïzena mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter les travers de porc coupés en morceaux dans le bol du thermomix et cuire 40 min/Varoma//vitesse. servir aussitôt.
J'ai ensuite mis ma préparation dans ma cocotte car je pense que encore ce sera meilleur le lendemain.

Servez ce plat avec riz blanc ou nouilles chinoises ou poêlée de légumes.