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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Mousse au chocolat et caramel beurre salé

Publié le 28 Mars 2016 par Duvallet audrey in Crèmes dessert

Une nouvelle version de mousse au chocolat, je n'ai pas trouvé spécialement le goût de caramel. mais celle-ci reste tout de même très bonne. Recette prise chez "Pause gourmande"

Une nouvelle version de mousse au chocolat, je n'ai pas trouvé spécialement le goût de caramel. mais celle-ci reste tout de même très bonne. Recette prise chez "Pause gourmande"

* 100 g de sucre
* 100 g de chocolat noir
* 100 g de chocolat au lait
* 40 g de beurre salé
* 3 oeufs
* 20 cl de crème liquide

Séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel 3 min/vit 3.5. Réserver
Couper le chocolat en morceaux.
Préparer le caramel en faisant chauffer dans une casserole le sucre à sec.Dès que le sucre blondit, hors du feu, ajouter le beurre et verser la crème liquide. Remettre sur le feu et remuer pour obtenir un caramel lisse.
Hors du feu ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir puis mettre les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant.
Ajouter les blancs et mélanger délicatement à la spatule.
Verser dans des verrines ou ramequins et placer au frigo 3h00 avant de servir.

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