750 grammes
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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Filet mignon et sa sauce moutarde

Publié le 16 Février 2016 par Duvallet audrey in Recettes Cookéo

Qui ne va pas aimer cette recette? Je l'aime mon cookéo quand il me fait de si bonne chose!!

Qui ne va pas aimer cette recette? Je l'aime mon cookéo quand il me fait de si bonne chose!!

( pour 4/5 personnes)

* 1 filet mignon de 500 g
* 180 ml de vin blanc
* 140 g d'eau
* 4 carottes
* 5 pommes de terre ou du riz
* 250 g de crème épaisse
* 50 ml de crème liquide
* 1 marmite de bouillon de boeuf
* 3 c à c de moutarde à l'ancienne
* 2 c à c de moutarde forte
* 2 c à c de maïzena
* poivre

Trancher le filet mignon dans sa largeur 6 à 7 morceaux
Eplucher les carottes et le pommes de terre
En mode "Dorer" mettre du beurre et les tranches de filet dans la cuve. Faire dorer de chaque côtés.
Ajouter le vin blanc, l'eau, la marmite de bouillon de boeuf, les légumes et poivrer
Mettre en cuisson rapide 15 min
Pendant ce temps, mettre dans un bol les crèmes fraîches avec les moutardes
A la fin de la cuisson verser ce mélange dans la cuve et mélanger
Prendre 2 louches de cette sauce et les mettre dans le bol avec la maïzena, mélanger et remettre dans la cuve.
Mettre de nouveau en cuisson rapide 3 min.

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