750 grammes
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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Crème brûlée

Publié le 17 Février 2016 par Duvallet audrey in Crèmes dessert

Crème brûlée

(pour 6 plats)


* 500 g de crème liquide à 30% très froide
* 1 gousse de vanille
* 5 jaunes d'oeufs
* 70 g de sucre en poudre
* Cassonade

Mettre 250 g de crème liquide dans le bol et gratter les graines de la gousse de vanille 5 min/ 100°/vit 1. Réserver
Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol 10 s/vit 3
Insérer le fouet et ajouter le reste de la crème liquide froide 10s /Vit 3
Ôter le fouet et ajouter la crème tiédie 10 s /vit 3 puis 25 min/80°/vit 2
Préchauffer le four et disposer des plats en terre cuite dans le lèche-frite.
Remplir vos ramequins et verser de l'eau dans le lèche-frites au 3/4 des plats.
Cuire 30 min à 180°
Au moment de servir saupoudrer de cassonade et passer sous le grill .

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