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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Bouchées à la reine poulet/quenelles

Publié le 1 Février 2016 par Duvallet audrey in Plat complet

Juste trop bonne!!

Juste trop bonne!!


( pour 8 bouchées)

* 1 gousse d'ail
* 200 g de blanc de poulet coupé en dés
* 20 g de beurre
* 180 g de champignons de Paris
* sel et poivre à discrétion
Béchamel:
* 40 g de beurre
* 60 g de farine
* 1 cube de bouillon de volaille
* 400 g de lait
* Noix de muscade
* 200 g de quenelles natures coupées en rondelles

Mettre la gousse d'ail dans le bol 5 s/vit 5 puis racler les parois
Ajouter les dés de poulet et le beurre 5 min/100°/ vit 1/ sens inverse sans le gobelet. Racler les parois.
Ajouter les champignons, le sel, le poivre 10 min/ 100°/vit 1/ sens inverse
Réserver dans un récipient. puis laver le bol
Mettre le beurre 2 min/ 100° / vit 1
Ajouter la farine 3 min/100°/ vit 1
Ajouter le lait, le cube de bouillon, le poivre et la muscade 6 min/90° / vit 4
Ajouter les rondelle de quenelles et le mélange poulet/champignons 30 s/ Vit 3/ sens inverse
Garnir les vols au vent et cuire 20 min à 160°

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