750 grammes
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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Tatin de brocolis et jambon

Publié le 22 Janvier 2016 par Duvallet audrey in Pizzas Quiches Cakes

Cette recette est de ma soeur car à la maison ce genre de tarte est boudée. Plusieurs amies l'ont essayé et le retour fut le même à chaque fois "Trop bon". Donc je n'hésites vraiment pas à vous la mettre.

Cette recette est de ma soeur car à la maison ce genre de tarte est boudée. Plusieurs amies l'ont essayé et le retour fut le même à chaque fois "Trop bon". Donc je n'hésites vraiment pas à vous la mettre.


Pour la pâte brisée
65 g de beurre
150 g de farine
50 g d'eau tiède
sel si beurre doux
curry
Pour la garniture :
1 brocolis
gruyère
parmesan
4 tranches de jambon
2 oeufs
1 oignon
1 c. à s. de crème fraîche
brins de ciboulette
sel et poivre
curry, curcuma
Pâte brisée :

Insérer les ingrédients dans le bol puis mettre 1mn/ fonction épi
Mettre en boule puis étaler au rouleau sur un plan de travail .
Faire frire l oignon dans une poêle que j ai salé, poivré et mis du curry et du curcuma
Déposer le bouquet de brocolis dans le varoma, mettre 600 g d'eau dans le bol et cuire 20 min/vit1/ 100 °
Les mettre tête en bas dans votre moule à tarte, parsemer de jambon.
Dans le bol mettre l'oignon, la ciboulette et mixer 15 s/ vit 5.
Racler les bords avec la spatule. Ajouter les 2 oeufs et la crème fraîche, le sel, le poivre et mixer à nouveau 30 sec /vit 3.
Répartir la préparation sur les brocolis. Puis parsemer de gruyère et de parmesan
Déposer ensuite votre pâte brisée sur le tout et enfourner pendant 25 -30 min four à 18

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