750 grammes
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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Gougères

Publié le 22 Janvier 2016 par Duvallet audrey in Apéritif

Gougères


*100 gramme gruyère, ou comté, Gouda, emmental...
*80 gramme beurre
*1 c. à café rase sel fin
*poivre
*150 gramme eau
*120 gramme farine T 55
*3 oeufs

Préchauffer le four à 210 °. (th 7)
Couper le fromage en gros morceaux et les placer dans le bol. Mixer 20 sec/vitesse 7. Débarrasser et réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et programmer 5 min/100°/vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger 1min30 / vitesse 3.
Laisser refroidir en laissant le bol ouvert pendant quelques minutes. Puis programmer à vitesse 5, et ajouter les oeufs un à un par l'ouverture du couvercle, toutes les 15 sec environ. Laisser tourner 30 sec , après l'introduction du dernier oeuf.
Ajouter 100 g de fromage râpé et mélanger 30 sec/vitesse Déposer des petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Parsemer de gruyère et cuire au four pendant 20 min à 210 ° (TH 7)

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