Gâteau des neiges

Ne jetez plus vos blancs d'oeufs, voici un gâteau qui saura s'en occuper. De plus il est très moelleux et avec un petit café c'est top.

* 5 blancs d'oeufs
* 120 g de sucre
* 1/2 sachet de levure
* 80 g de beurre fondu
* 100 g de farine

Mettre le fouet et les 5 blancs 5 min/37°/ vit 3.5, au bout de 3 min ajouter le sucre par l'orifice du couvercle. Transvaser dans un saladier puis verser le beurre fondu dessus (doucement). Mélanger délicatement en soulevant les blancs.
Ajouter la farine et la levure, mélanger.
Verser dans un moule en silicone et cuire 20 à 30 min à 170°.