Délice aux carambars

Un dessert qui ne demande qu'à être dévoré!!

* 22 carambars
* 130 g de crème fraîche épaisse
* 4 blancs d'oeufs
* 1 pincée de sel
* 500 g de mascarpone
* 60 g de sucre vanillé

Insérer le fouet dans le bol, mettre les blancs et la pincée de sel 3 min/ vit 3.5
Réserver et retirer le fouet.
Laver le bol.
Mettre les carambars réfrigérés dans le bol 10s/ vit 7
Ajouter la crème 5 min/80°/ vit 2
Répartir dans 8 verrines.
Laver le bol.
Mettre le mascarpone et le sucre vanillé dans le bol 15 s/ vit 6.
Incorporer délicatement le mascarpone aux blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule. Répartir ce mélange dans les 8 verrines sur la crème au carambars. Réfrigérer au moins 2 h00
Vous pouvez saupoudrer de cacao.