750 grammes
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Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire . Vous pouvez me retrouver sur instagram: Plaisir_de_cuisiner_thermomix

Brioche à effeuiller

Publié le 22 Janvier 2016 par Duvallet audrey in Viennoiseries

* 350g de farine
* 20 g de levure fraîche
* 50 g de lait
* 50g d'eau
*2 oeufs
* 1 sachet de sucre vanillé
* 60 g de sucre
* 50g de beurre mou
* 1 càc café de sel
* Garniture: cannelle, cassonade, nutella, pépites de chocolat...

Mettre le lait, l'eau et la levure 2 min/37°/vit 2
Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel 2 min/bol fermé/épi
Ajouter le beurre 2 min/bol fermé/épi
Dégazer en l'étalant au rouleau pour former un rectangle
Couper des bandes égales et disposer de la garniture (pour moi cannelle)et empiler les bandes les unes sur les autres.
Découper des rectangles et placer les les uns à côté des autres dans un moule à cake (avec papier cuisson)
Laisser gonfler au moins 30 min.
Préchauffer le four à 180°
Badigeonner de jaune d'oeuf battu (moi sans)
Cuire 20 à 25 min à 180°

Cette brioche demande un peu de temps mais elle en vaut la peine. Pour vous dire à qu'elle point elle se mange bien...il n'en restait plus pour le petit déjeuner.

Cette brioche demande un peu de temps mais elle en vaut la peine. Pour vous dire à qu'elle point elle se mange bien...il n'en restait plus pour le petit déjeuner.

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